El café en México no es solo una bebida: es parte de la vida cotidiana y de la hospitalidad. En muchas comunidades rurales, el café se comparte como símbolo de amistad y unión. Regiones como Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Puebla han desarrollado tradiciones en torno al cultivo y consumo del café, lo que fortalece la […]
La producción de sus cafetos representa 2.4% del total mundial Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 02 de marzo de 2018 El café es un cultivo estratégico en México; su producción emplea a más de 500 mil productores de 15 entidades federativas y 480 municipios. Actualmente se consumen 1.4 kg per cápita al año. […]
Hace muchos siglos, en las montañas verdes de Etiopía, vivía un joven pastor llamado Kaldi. Cada día cuidaba de sus cabras mientras ellas recorrían los campos en busca de pasto fresco. Una tarde, Kaldi notó algo extraño: sus cabras brincaban, corrían y danzaban con una energía inusual, como si la luna misma les hubiera dado […]